Tarama maison
Très bonne recette testée et approuvée par toute la famille - Invité
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
70G de mie de pain (pain de mie sans la croûte)1/2 Jaune d'oeuf (il suffit de prélever un peu de jaune)Une poche de 280g d'œufs de cabillauds fumés (moi j'ai pris des oeufs de lumps moins cher! ) 70G à 200g d'huile neutre 1/2 Verre de lait
Préparation:
Enlever la croûte du pain de mie.
Mettre la mie dans un bol et verser assez de lait pour l'imbiber complétement.
Essorer la mie dans la main. Enlever l'excédent de lait contenu dans le bol. Remettre la mie écrasée dans le bol. Si le pain contient encore un peu de lait, c'est bien car la tarama tiendra encore mieux !
Ajouter un demi jaune d'oeuf.
Mélanger à basse vitesse au fouet électrique pendant 2 minutes.
Ajouter l'équivalent de deux ou trois cuillerées d'huile tout en mélangeant toujours à basse vitesse.
Ajouter vos oeufs de cabillauds ou de lumps.
Mélanger à nouveau.
Ajouter le reste de l'huile en filet, doucement en montant exactement comme pour une mayonnaise.
Une fois toute l'huile ajoutée, bien mélanger à la cuillere en raclant les bords pour tout incorporer.
Filmer le tarama en mettant le film alimentaire en contact direct avec la préparation.
Laisser reposer au frais au moins 3 heures au réfrigérateur.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarama-maison-93197105.html
Mots-clés: tarama
Une portion (env. 80 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 5,9 g
Lipides 16,9 g
Publié par titelul
10 commentaires
Invité
Très bonne recette testée et approuvée par toute la famille.
roberte
excellent, je vais le refaire
roberte
excellent je vais le refaire merci pour la recette
roberte
excellent malgré qu'il me manquait des oeufs de cabillaud la prochaine fois il sera encore plus qu'excellent merci pour la recette qui en plus est très facile
Iroberte
je viens de le faire excellent malgré qu'il me manquait des oeufs de cabillaud la prochaine fois il sera plus qu'excellent merci pour la recette
peppette
SUPER IDÉE MERCI G VU UN REPORTAGE LÀ DESSUS BONJOUR LES DÉGATS POUR LA COMPOSITION: BISES ET BRAVO:
titelul
merci francoise , nicolase et utopia
utopia
toujours meilleur le fait maison merci pour la recette.
nicolase
super ton tamara maison et au moins se lui la et que du naturel bizzzzzz
soizic45
merci ma puce pour cette super recette