Tarte chocolat--vanille façon crème brulée
Une recette de tarte délicieuse par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Une pâte sablée 100 G de chocolat noir20 Cl de lait30 Cl de crème liquide1/2 Cuillère à café de vanille en poudre80 G de sucre4 Jaunes d'oeufs20 G de farine 20 G de maïzena25 G de beurre2 C à s de cassonade
Préparation:
Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 16 minutes à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l'étaler avec une spatule sur la pâte. Réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille en poudre.
Dans un récipient, blanchir les jaunes d'oeufs avec 40g de sucre, ajouter ensuite la farine et la maizena.
Mélanger et verser le lait vanillé bouillant tout en remuant, ajouter ensuite la crème fraiche et remettre le tout dans la casserole, laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaissise mais sans la faire bouillir.
Ajouter ensuite hors du feu, le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
Verser la crème délicatement sur le fond de tarte (sur le chocolat). Laisser refroidir et mettre au frais au moins une heure.
Saupoudrer la crème avec les deux cuillères à café de cassonade et le passer au chalumeau.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tarte-choco-et-vanille-fa-on-creme-brulee-71292387.html
Mots-clés: chocolat, crème brûlée, tarte, vanille
Une portion (env. 130 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 34,5 g
Lipides 15,9 g
Publié par titelul
9 commentaires
titelul
Merci Anick et Hiver
hiver
miam miam !! 5/5
anick
merveilleux
titelul
Merci beaucoup lili , catounette , cece , kitkat et iris) et bon appétit
iris
exelente recette
kitkat
j'en rêve ! je la fais dès demain !
catounette
J'imagine qu'il n'y en a plus pour les vieilles copines!
cece69
oh oui lili ca a l'air delicieux moi aussi 5 gros coeurs
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oulalaaaaaaaaa ca doit etre delicieux ,5 coeurs gourmand ,j'en ferais bien mon dessert de ce midi