Tarte citron et crumble coco
Une recette de tarte maison par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte à tarte: 200g de farine 1 pincée de sel une cuillère à soupe de sucre 100g de beurre froid 1 oeuf le zeste d'un citron
Pour la garniture citron-yaourt: 100gr de yaourt 125ml de lait une cuillère à soupe et demi de maizena 50gr de sucre en poudre Le Zeste d'un demi citron 2cuillères à soupe de jus de citron
Pour la crème au citron: 80ml de jus de citron 80gr de beurre 3oeufs 100gr de sucre 40gr de farine 5 bonnes cuillères à soupe de lait entier
Pour le crumbla coco: 40gr de farine 50gr de sucre 50gr de beurre 60g de noix de coco rapée
Préparation:
Pour la pâte sablée :
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l'oeuf afin d'obtenir une boule.
Réserver au frais au moin 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte dans un moiule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.
Pour la Garniture citron-yaourt :
Mélanger le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maizena. Fouetter bien pour ne pas qu'il y est de grumeaux. Verser cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.
Sortir et laisser tiédir.
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Pour la crème au citron :
Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux.
Dans un récipient, blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine. Mélanger bien et verser le alit chaud dessus. Mélanger et remettre le tout dans la casserole. Ajouter le jus de citron et le beurre. Porter à ébullition (comme une crème patissière) tout en mélangeant au fouet incessamment.
Retirer du feu.
Verser cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.
Pour le crumble coco :
Préchauffe rle four à 210°.
Faire dorer la noix de coco râpée dans une poele à sec.
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco dorée.
Parsemer ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-au-citron-et-crumble-coco-91903084.html
Une portion (env. 170 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 51,8 g
Lipides 31,8 g
Publié par titelul
12 commentaires
Katia
Bonjour'
J'aurais aimé savoir si je peux la préparer à l'avance et la congeler
Invité
j'adore le citron et la noix de coco mais c'est grave si on mets 125 gr de yaourt au lieu de 100 gr
Dalexandre
adore le crumble coco qui se marie bien avec le citron.merci
Patchole
c'est de la bombe !
jamie
J 'A- DO-RE!!!
sisirena
uhmmmmm qu'elle est délicieuse!!!!
bizzzzzzzzzz
titelul
merci cece
cece69
hummmmm ça dois être super bon merci
titelul
Merci beaucoup Catounette , Anick et Choupette
catounette
Tentant!!