Tarte fondante chocolat-grand marnier
Une recette de tarte chocolatée par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée vanillée : 95g de sucre semoule 125g de beaurre mou1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 oeuf 250g de farine une pointe de sel
Pour le fondant au chocolat-grand marnier: 200g de chocolat noir 160g de beurre 200g de sucre en poudre 50g de farine le zeste de deux oranges 6 cuillères à soupe de grand marnier 4 oeufs 200g de poudre d'amande
Préparation:
Pour la pâte sablée vanillée :
Mélanger ensemble le beurre mou et le sucre, ajouter ensuite la vanille en poudre, l'oeuf, le sel et enfin la farine. Fomer une boule (ajouter de la farine ou de l'eau si besoin, la pâte ne soit pas etre collante.) Réserver eu frigo pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four) 170°.
Sortir la pâte et l'étendre dans votre moule à tarte (moi j'ai utilisé un cercle à patisserie) sur 3 mm d'épaisseur en remontant bien sur les bords. (s'il vous reste trop de pâte, faites des petites tartelettes à côté ou bien congeler là pour une utilisation ultérieure).
Piquer le fond et les bords à l'aide d'une fourchette et cuire la pâte à blanc (mettre des poids à patisserie ou noyaux si vous avez) pendant environ 15 à 18 minutes à 170° (selon les fours.. Il faut que la pâte soit un peu dorée sur les bords).
Sortrir et réserver.
Pour le fondant chocolat-grand marnier :
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter la farine, le zeste des oranges, le grand marnier et enfin les oeufs un à un.
Mélanger. Ajouter le chocolat fondu puis la poudre d'amande.
Mélanger pour bien homogénéiser.
Préchauffer le four à 180°.
Verser le fondant chocolat-granier sur la pâte précuite et enfourner 14 minutes à 180°. (une fine croute doit se former sur le dessus et l'intérieru doit etre fondant).
Sortir, laisser tiédir et déguster tiède ou froid !
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-fondante-chocolat-grand-marnier-101774694.html
Mots-clés: chocolat, grand marnier, tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 837 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 84,2 g
Lipides 44,0 g
Publié par titelul
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
anna
bonne recette, nous l'avons cependant trouver un peu trop alcoolisée et je pense que que la moitié d'amande en poudre l'aurais allégée. j'ai mis 100 gr de beurre est c'est suffisant la prochaine fois je teste avec de la poudre de noisettes et sans alcool ca devrais etre bon aussi !
dans ma pate je remplace toujours le sucre semoule par du sucre glace et je remplace une partie de la farine par de la poudre d'amande ainsi la pate reste parfaitement en place et ne s'affaisse pas lors de la cuisson à blanc.
campanule
hummmmmmmmmmmm,garde en moi un petit bout,cela à l'air délicieux
choupette two
j'adore !!!!