Tarte framboises curd-lemon curd
Une recette de tarte simple et rapide par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte à tarte : 200g de farine 8 cuillères à soupe d'huile d'olive ( 90g environ ) 60g de sucre glace une pincée de sel 30g d'eau (30ml) le zeste de deux citrons
Pour le lemon curd : 180ml de jus de citron 100g de sucre en poudre 1 bonne cuillère à soupe de maizena 2 oeufs
Pour le framboises curd: 150g de framboises ( congelées ou non) 100g de sucre en poudre une cuillère à soupe de maizena 2 oeufs
Préparation:
Pour la pâte :
Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le zeste des citrons. Ajouter l'huuile d'olive puis l'eau.
Malaxer et faire une boule. Réserver au frais 1/2 heure afin que la pâte soit plus malléable (je ne l'ai pas fait par manque de temps).
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte.
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et enfourner 25 minutes à 180°.
Pour le lemon curd :
Mélanger le jus de citron, le sucre, la maizena et les oeufs à l'aide d'un fouet. Faire chauffer dans une casserole et mélanger jusqu'à épaississemnt du lemon curd. Laisser tiédir.
Pour le framboises curd :
Mixer les framboises (préalablement décongelées), ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la maizena. Mélanger au fouet et repasser un coup de mixer afin que le tout soit bien homogène.
Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout en remuant constamment jusqu'à léger épaississement. Laisser tiédir.
Etaler le framboises curd au fond de la tarte puis le lemon curd ou l'inverse (comme vous préférez !!!!).
Réserver au frais et déguster !
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-au-lemon-curd-et-framboises-curd-87684656.html
Mots-clés: citron, framboises, framboises curd, lemon curd
Une portion (env. 140 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 49,8 g
Lipides 15,7 g
Publié par titelul
2 commentaires
cuisineenfolie
Trop beau!!!!!!
anais6490
Ça a l'air délicieux!