Tarte sablée rhubarbe-framboise avec son crumble au pralin
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
une pate sablée
Compotée de rhubarbe:
3 gros batons rhubarbes
100g de sucre
300g de framboises
Crumble au pralin:
125 g de farine
100 g de beurre très froid
100 g de pralin
75 g de cassonade
1 demi cuillere a café de canelle
Préparation:
Comptée de rhubarbe :
Epelucher la rhubarbe, la couper en petits dés et la faire compoter dans une casserole avec le sucre environ 20 minutes. Rajouter du sucre selon votre gout.
Crumble au pralin :
Mélanger la farine avec la cassonade et le beurre froid coupé en petits dés. Malaxer avec les doigts. Ajouter ensuite le pralin et la canelle pour obtenir une pate friable.
Montage :
Etaler la pate dans le moule. Verser la compotée de rhubarbe refroidie. Puis déposer les framboises. Enfin émietter le crumble afin qu il recouvre toute la tarte. Enfourner à 210° et cuire 25 minutes.
Servir bien frais. Eventuellement accompagnée d'une chantilly ou d'une boule de glace à la vanille.
Un mot : une tuerie !!
Mots-clés: Framboise rhubarbe pralin, tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 54,1 g
Lipides 14,2 g
Publié par titelul