Verrines Confits d'échalottes-pommes- noix et sa brochette de boudin blanc
Une recette de verrines inventive par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un boudin blanc 4 échalotes une cuillère à soupe huile d'olive une pomme golden ou autre 50g de noix une cuillère à soupe de sucre une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation:
Couper les échalotes en rondelles fines (environ1/2 mm) en fonction de leur taille. Eplucher et couper la pomme en dés.
Concasser grossièrement les noix.
Couper le boudin en rondelle un peu épaisse et retirez le boyau.
Faire fondre les échalotes avec un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les pommes et les noix. Laissercuire 5 min puis ajouter le sucre et le vinaigre. Laisser dorer 10 min à feu doux en remuant régulièrement.
Au dernier moment, faire cuire les rondelles de boudins à part dans une poele légèrement huilée. Les faire dorer sur les 2 faces.
Répartir les rondelles sur des piques. Mettre le confits d'échalotes dans les verrines et installer la brochette de boudin sur chaque verrine.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-confits-d-echalotes-pommes-noix-et-sa-brochette-de-boudin-blanc-67271534.html
Mots-clés: pommeséchalottes noix boudin blanc
Une portion (env. 50 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 6,9 g
Lipides 7,4 g
Publié par titelul
6 commentaires
Invité
on le mange chaud ou froid
titelul
Merci les filles , toujours la pour de gentils mots ! bonne journée à vous , bisous
catounette
Je vais les faire pour Pâques,trop belle recette,merci ma puce,bisous
hiver
5/5 très bonne idée rafinée !!!
Signe-Déco
Très belles ces petites verrines. 5/5
florinette84
merveilleux