Billes chocolatées fourrées à la pralinoise
Une recette de dessert très facile par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de chocolat noir de couverture 80G de pralinoise 40G de cème fraiche liquide entière
Préparation:
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Faire redescendre la température du chocolat à 27° en mélangeant un bon moment puis remonter la température à 32°.
Verser le chocolat dans vos moules pour qu'ils soient remplis et retourner ensuite les moules afin de faire couler l'excédent de chocolat dans un récipient.
Laisser les moules retourner sur une grille et laisser prendre environ 30 minutes à 1 heure. Une fois que le chocolat a durcit, démouler. Vous obtenez des petites coques.
Faire chauffer la crème fraiche liquide et la verser ensuite sur la pralinoise, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reforidir.
Remplir vos demi sphère avec la ganache pralinoise.
Chauffer une poêle, et déposer y deux secondes une demi coque en chocolat afin de pouvoir coller cette 1/2 coque avec une autre 1/2 coque. Vous obtenez ainsi un rond fermé avec une jolie ganache pralinoise dedans.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-chocolats-fourres-a-la-pralinoise-72390968.html
Mots-clés: chocolat, pralinoise
Une portion (env. 60 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 17,4 g
Lipides 20,4 g
Publié par titelul
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15 commentaires
Signe-Déco
L gourmande addicte au chocolat en redemande. bizzz
sarah51
moi aussi je te pique la recette 5 coeurs !! biz
sisirena
je veux bien une de tes belles billes
merci et bonne jounée
Notre am❤ur de cuisine
super idée miam je te pique la recette merci bsxxx
peches
Non d'un ptit bonhomme, un délice le chocolat. Merci. Bizz