Cannellonis de courgettes aux olives, chèvre et tomates séchées
Une recette de plat simple et rapide par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60G d'olives noires hachées 60G de tomates séchées hachées 5 G de parmesan 60G de fromage de chèvre coupé en petits morceaux 80G de courgettes coupées en brunoise Sel Poivre 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique Une belle courgette entière
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la brunoise de courgettes, les olives, les tomates séchées, le fromage de chèvre, le parmesan, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Mélanger le tout délicatement et réserver au frais.
Avec un économe, tailler la courgette en lamelles sur toute sa longueur sans l'épelucher.
Blanchir dans l'eau salée ces lamelles pendant 1 minute. Déposer les ensuite dans de l'eau froide (pour arrêter la cuisson et garder sa couleur verte). Egoutter.
Prendre 3 ou 4 lanières, les étaler en les chevauchant, y déposer 2 cuillères à café du mélange précédent et rouler les courgette afin de former un cannelloni. L'enrouler dans un papier d'aluminium.
Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Cuire les petites papillotes à la vapeur pendant environ 3 minutes. Laisser tiédir, retirer délicatement le papier aluminium.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-cannelloni-de-courgettes-aux-olives-chevre-et-tomates-sechees-67049945.html
Mots-clés: courgette, courgette olives tomates séchées chèvre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 1,3 g
Lipides 4,0 g
Publié par titelul
5 commentaires
titelul
Merci Beaucoup anick , Catounette , marie-jo et hiver !! Gros bisous et bon weekend !!
catounette
Du soleil dans l'assiette,bisous
marie-jo
sa me plait bien et hop je te pique la recette merci
anick
je me ressers alors de cette belle recette ensoleillée bonissimo bizzzzz
hiver
parfait !!! 5/5