Caviar d aubergine romarin-miel
Une recette d'entrée maison par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 belles aubergines 4 branches de romarin4 c a s de miel 4 c a s d'huile d olive 2 gousseS d ail poivre fleur de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Découper la chair en quadrillage à l aide d un couteau.
Dans un bol, mettre 2 c a s d huile, 2 c a s de miel, les gousses d ail ecrasées, le poivre et la fleur de sel. Mélanger à la fourchette. Badigeonnez avec un pinceau les aubergines et mettre une branches de romarin sur chaque aubergine. Mettre au four durant 40 minutes.
Ensuite retirer les branches de romarin, retirer la chair à l aide d' une grosse cuillere et la mettre dans une casserole avec les 2 c a s d huille et les 2 c a s de miel restantes. Laisser compoter à feux doux pendant environ 20 minutes. Couvrir pour ne pas que ça attache. Ecraser à la fourchette le mélange.
Laisser refroidir et mettre au frais. Déguster avec du pain grillé ou en accompagnements d une viande.
bon ap
Mots-clés: aubergine caviar miel romarin
Une portion (env. 100 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,2 g
Lipides 8,1 g
Publié par titelul
camome
Goût assez étonnant.
J'ai trouvé trop sucré, la prochaine fois je mettrai moins de miel