Chaussons basilic-chèvre et garnitures en folies
Une recette de plat excellente par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pate: 300g de farine 6g de levure 1/2 cuillère à café de sel 7g de basilic haché , séché 10g d'huile d'olive 50g d'eau tiède 125g de yaourt nature ou fromage blanc
Pour la garniture aux abricots secs: 60g de courgettes 25g d'abricost secs 75g de chèvre frais 1 cuillère à soupe de fromage blanc ( pour détendre) 10g de miel 2g de sel poivre
Pour la garniture aux trompettes de la mort: 200g de trompettes de la mort égouttées 75g de chèvre frais 1 cuillère à soupe de fromage blanc 100g de lardons
Préparation:
Pour la pate :
Mettre dans un récipient, la farine, la levure chimique, le sel, le basilic séché. Faire une fontaine et y mettre l'huile d'olive, le yaourt (ou fromage blanc). Mélanger le tout et ajouter l'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtention d'une boule.
Laisser de coté pendant la préparation des garnitures.
Pour la garniture aux abricots :
Dans une poele, faire revenir avec un peu d'huile 60g de courgettes coupées en dès.
Mélanger dans un récipient le chèvre frais, le fromage blanc, le sel, le poivre, le miel et les abricots secs coupés tout fins et ajouter ensuite les dès de courgettes cuites. Mélanger le tout délicatement.
Pour la garniture aux trompettes de la mort :
Dans une poele faire revenir les lardons avec les trompettes de la mort bien égouttées (pendant environ 3-4 minutes).
Dans un récipient détendre le chèvre frais avec le fromage blanc. Saler légèrement. Ajouter ensuite le mélange lardons-trompettes et mélanger délicatement.
Montage :
Préchauffer le four à 200°.
Diviser la pâte en 6 boules égales. Avec le rouleau à patisserie, faire une abaisse da chaque boule en forme de rond.
Mettre la garniture aux abricots au milieu de trois chaussons et la garniture aux trompettes au mileiu des trois autres chaussons. Refermer chaque chausson en demi lune et appuyer bien pour fermer avec vos doigts ou avec les dents d'une fourchette.
Enfourner 15 minutes à 200°.
Pour plus d'infos et photos : http://www.over-blog.com/recherche/recherche-blog.php?query=chaussons&module=portal&action=search%3AsearchInBlog&ref=2268249
Mots-clés: pains basilic trompetteschèvre
Une portion (env. 170 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 40,2 g
Lipides 8,7 g
Publié par titelul
5 commentaires
anick
et bien moi sûr que je ferai la recette avec des trompettes !!! ce ne sera qu'excellent , c'est original et génial !!!! bizzzz
catounette
Toujours superbes tes recettes,j'aime les trompettes de la mort,merci à toi,bises
titelul
Merci Campanule et biensur je pense que l'on peut tout à fait mettre d'autres champignons que les trompettes, ce sera tout aussi bon !!Bonne journée
Merci samoucha bises
samoucha
Rien à dire,excellent !!!
campanule
tres belle recette à faire au plus vite, peut on remplacer les champignons par des champignons de couches 5/5 pour cette recette toute colorée