Cheesecake framboises-lemon curd (rapide)
Une recette de cheesecake excellente par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200g de petits beurre
80g de beurre
400g de saint morêt
600g de fromage blanc (20%)
5 oeufs
120g de sucre
deux sachets de sucre vanillé
Framboises
Lemon curd:
180ml de jus de citron
100g de sucre
2 oeufs
une cuillere à soupe de maizena
Préparation:
Pour le fond :
Préchauffer le four à 160°.
Mixer les petits beurre au robot. Faire fondre le beurre et l ajouter aux petits beurre mixés. Mélanger bien. Etaler la pate a l aide d une spatule dans le fond d un moule a gateau (en silicone). Reserver au frais.
Pour la creme :
Mélanger le saint morêt, le fromage blanc, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé à l aide d un fouet pour que le tout soit bien homogène. Verser cette creme dans le moule délicatement (sur le biscuit). Lisser à l aide d une spatule.
Cuire au four pendant 1H à 160°.
Laisser refroidir et reserver au frigo.
Pour le lemon curd :
Mélanger les deux oeufs, le sucre, et le jus de citron dans un cul de poule. Y ajouter la farine et mélanger. Cuire ce mélange au bain marie pendant environ 5-7 minutes afin que le mélange s'épaississe. Réserver.
Le montage :
Quand le cheesecake est bien refroidi, le démouler. Décorer avec des framboises et présenter avec une cuillere de lemon curd.
Régaler vous, ce dessert est frais et trop bon !!
Mots-clés: cheesecake framboises lemon curd
Une portion (env. 250 g) :
Calories 656 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 30,5 g
Lipides 45,8 g
Publié par titelul
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8 commentaires
Leiram
Salut merci beaucoup pour la recette, je l'ai essayé pour l'anniversaire de mon chéri et j'ai fais la grosse erreur de mettre des framboises surgelées !! Du coup, trop aciiiiide. Mais j'ai eu de très bon retour et c'est mon premier cheesecake, je le considère comme réussi !
Jamonac
maintenant que tu fais parti du club des inconditionnels du clafoutis, tu peux aussi faire parti de celui des "Cheescake addicts", c gratuit ! lol
batt1
ce gateau est pharaonique. vraiment onctueux. digne de Paul Bocuse
christitine
Miamm!!! je ne dirai que ça!
titelul
Merci
sisirena
très beau ton gateau et surement très bon! Bravo! bises
titelul
Merci beaucoup. c'est très gentil.
je confirme tout le monde a adoré chez moi! Régalez vous!!!
vece helena
elle m'a l'air excellente cette recette et bravo pour la présentation d'assiette, superbe. bon dimanche