Crème brulée à la vanille
Une recette de dessert appétissante par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250Ml de crème fraiche liquide entière 1 Cuillère à café d'extrait de vanille ( ou une gousse ) 3 Jaunes d'oeufs 125G de sucre Cassonade
Préparation:
Préchauffer le four à 100°.
Dans une casserole faire chauffer la crème avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser la crème bouillante dessus tout en mélangeant. Passer ce mélange au chinois.
Verser dans vos moules à crèmes brulées et enfourner 1h15 à 100° au bain marie.
Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais.
Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser les crèmes au chalumeau.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-creme-brulee-a-la-vanille-63757323.html
Mots-clés: creme brulée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 21,4 g
Lipides 14,9 g
Publié par titelul
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14 commentaires
Invité
Bonjour, recette testée lundi et malheureusement... Outch ! La crème est restée liquide malgré le suivi de la recette à la lettre (bain marie dans de l'eau déjà chaude), et je dirais 3 fois trop de sucre pour mes papilles (après une recuisson d'urgence 20 minutes à 160°C pour la faire tenir un peu).
Quant aux proportions, il y en a eu juste assez pour 3 ramequins (environ l'épaisseur d'une demi-cuillère à dessert).
audrey62
je n arrive pas à faire prendre les crèmes. Quand je les sort du four meme en les mettant au frais 1 nuit complète , elles sont liquides .
Auriez vous une solution pour moi?
ROSELINE 26
Délicieux !
Invité
ca alaire delisieux
Adore les crèmes brûlées
Je vais l'essayer des demain vu les commentaires je fais confiance!
gailla51
C'est la meilleure recette de creme brûlée que j'ai faite,elle est délicieuse et mes invités ont adorés ,merci titelul.....
siaskas
Pas très facile à faire une bonne crème brûlée...la tienne remporte tous les suffrages..Miam ...Il t'en reste une part ??? Bisous
liopats28
une recette tres facile et appetissante
titelul
Oulala beaucoup de commentaires pour ma crème brûlée , ça me fait plaisir !! Merci à vous, bisous
katcelau
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisssssssssssssss katttttttttttttttttt