Daims maison
Une recette de dessert chocolatée par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
180G de sucre en poudre150G de beurre doux 1 Petite cuillère à café de sel 200G de chocolat ( noir pour moi )
Préparation:
Mettre le sucre et le sel dans une casserole. Ajouter un peu d'eau pour couvrir le sucre (l'imbiber).
Quand le sucre bout, mélanger avec une cuillère après l'avoir rincer la cuiller à l'eau.
Une fois le sucre mélanger et sans cristaux, ajouter le beurre.
Bien mélanger sur feu doux jusqu'à coloration de la masse (ambré, cela prend un peu de temps).
Placer un cadre (environ 22*16 cm pour moi) sur un tapis de cuisson.
Verser le caramel entièrement dans le cadre.
Laisser refroidir le caramel pour qu'il durcisse un peu et couper des carrés de la taille voulue (attention si le caramel est trop dur, cela devient difficile de le couper, il faut alor le réchauffer).
Faire fondre le chocolat au bain marie puis tremper les morceaux de caramel dedans.
Les sortir à l'aide d'une fourchette et les poser sur une grille ou du papier sulfurisé.
Laisser à température ambiante pour que le chocolat prenne et réserver dans une boite hermétique.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-daims-maison-113024193.html
Mots-clés: daims
Une portion (env. 90 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 40,6 g
Lipides 33,6 g
Publié par titelul
4 commentaires
violaine
peut on le faire directement avec du beurre salé?
solker
oh que c'est bon çà!!!
Dominique
ça c'est une idée. Merci
katcelau
miammm miammm