Douceur meringuée à la crème carambar
Une recette de dessert très facile par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
220G de blanc d'oeuf150G de sucre glace 150G de sucre en poudre 4 Jaunes d'oeufs 100G de sucre en poudre 40G de maizena 500Ml de lait 100G de chocolat noir patissier 24 Carambars
Préparation:
Pour le gâteau de meringue :
Préchauffer le four à 100°.
Monter les blancs en neige assez ferme puis incorporer délicatement les sucres tout en continuant à battre.
Il faut que la meringue soit telle que ça fasse un "bec d'oiseau". (voir la photo ci dessous).
A l'aide d'une poche à douille, garnir le fond de deux moules sillicones à gateaux de mème circonférence.
Enfourner à 100° pendant 45 minutes.
Retirer les moules du four et démouler les meringues délicatement sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Remettre au four durant 1h30 à 100°.
Pour la crème carambars :
Chauffer le lait dans une casserole avec le chocolat. Une fois le chocolat fondu, ajouter les carambars et les faire fondre.
Dans un récipient, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maizena. Verser ensuite le mélange lait-choco-carambars sur les jaunes tout en remuant. Remettre le tout dans la casserole et rechauffer jusqu'à epaississement (quand les premiers bouillons surviennent). Réserver et laisser refroidir.
Pour le montage : ¨.
Mettre sur un plat un gâteau de meringue, étaler la moitié de crème carambars dessus. Remettre le deuxième gâteau de meringue et à l'aide d'une poche à douille, déposer le reste de crème carambars en spirale.
Pour p lus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-gateau-creme-carambar-et-meringue-71383621.html
Une portion (env. 160 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 55,9 g
Lipides 8,2 g
Publié par titelul
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13 commentaires
bettinette
je viens de tester. C'est tout simplement une tuerie, un délice.
Je vous assure, il faut le faire pour le croire.
celynda
recette réalisée hier, j'adore!!!
mamie2609
cela doit etre fameux je vais essayee miam miam!!!!
katcelau
je succombe.....je sucombe!!!!!!!bis kat
anick
succombons... succombons à la tentation .... bizzzzzzzz
titelul
Oh que de message pour cette recette , je vois que ça attire beaucoup de monde comme chez moi !! S'il y en a , on ne peut que succomber !!lerci à tous !! Bonne soirée , gros bisous
hiver
miam miam !! 5/5
que c est tentant !!
cece69
hummmmmmmmmm 5 gros coeurs pour ce bon gateau merci pour ta recette
kitkat
gourmand et super original !
laurenceel
je vais la tester!