Flan patissier ( Christophe Michalak)
Une recette de flan appétissante par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Une pâte sablée 20g de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 5 jaunes d'oeufs 125g de sucre 50g de maizena 1/2 litre de lait 125ml de crème liquide entière
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer un moule à bord assez haut et déposer dans le fond, la cassonade. Etaler ensuite la pate sablée dessus.
Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre afin qu'ils blanchissent, ajouter ensuite la maizena.
Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème. Verser ensuite le mélange bouillant sur les jaunes. Battre et remettre tout dans la casserole à feu moyen afin que le tout épaississe (sans cesser de remuer).
Verser la crème sur la pate sablée. Enfourner 30 minutes à 180° (au bout de 20 minutes j'ai mis un papier d'aluminium sur le flanc afin que le dessus ne soit pas trop grillé).
Sortir, laisser tiédir et mettre au frais pendant quelques heures.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-flan-patissier-de-christophe-michalak-59526207.html
Mots-clés: flan patissier
Une portion (env. 140 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 35,5 g
Lipides 8,5 g
Publié par titelul
Votes
Invité, maximum95 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mouminette et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
hiver
plutôt appétissant 5/5
catounette
Merci ma belle,comme je te l'ai dit sur ton blog,fameux!!.J'attends tes éclairs au chocolat Il y en a un qui en demande,bises