Gateau aux mirabelles caramélisées
délicieux gateau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Oeufs 220G de sucre 95G de beurre salé 75G de farine 1 Sachet de levure chimique 2 Cuillères à café de fleur d'oranger Une pincée de sel 600G de mirabelles dénoyautées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poele, faire fondre le 45 g de beurre salé et ajouter 120 g de sucre. Faire un caramel puis ajouter hors du feu les mirabelles dénoyautées hors du feu. Mélanger bien pour que les mirabelles soient recouvertes de caramel.
Mettre les mirabelles au caramel au fond du moule à gateau.
Séparer les balncs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un récipient, mélanger les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter ensuite 50g de beurre salé fondu, puis la farine, la levure et la fleur d'oranger. Mélanger bien. Ajouter les blancs en neige et remuer délicatement.
Verser cette pate sur les mirabelles caramélisées. Enfourner 30 bonnes minutes à 180°.
Démouler une fois le gateau refroidi. Bon ap.
Pour plus de photos et plus d'infos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-gateau-aux-mirabelles-caramelisees-56561499.html
Mots-clés: gateau, mirabelles beurre salé caramel
Une portion (env. 150 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 42,1 g
Lipides 12,0 g
Publié par titelul
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11 commentaires
Patricia
Je l'ai testé aujourd'hui. C'est une tuerie. Trop, trop bon.
J'essaierai cet hiver avec des poires.
Invité
Délicieux. A essayer avec d'autres fruits. On peut enlever la fleur d'oranger au goût très particulier. Personnellement je trouve que cela apporte un plus. Merci pour cette recette.
Corine
Excellent et apprécié par tous les membres de ma famille, même ceux qui n'aiment pas spécialement les mirabelles ...
Voici une belle recette qui varie de la tarte habituelle à la mirabelle !
Je la conseille !
ligoune
trop trop bon!!!!!
Je l'ai servi tiède et ils ont tout dévoré , même les dernières miettes.
Il faut absolument avoir cette recette dans nos petits papiers.
Grand MERCI pour ce délicieux moment!
hiver
5/5
titelul
Merci beaucoup les filles, vos messages me touchent!! Bises à ttes
buhota
j'ai ceuilli des mirabelles dans le jardin et j'allais faire un clafoutis mais je vais plutôt essayer ta recette!merci
melayers
merveilleux gateau que tu à préparer bisoussss
catounette
Toujours délicieux et beaux tes desserts,du plaisir à déguster,merci à toi,bisous
nicolase
5coeur pour un super délicieux gateau bizzzzzzzz