Gâteau poires-amande et pépites de chocolat

J ai testé et c vraiment très bon, merci - Christelle

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67 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Belles poires juteuses 100G d epépites de chocolat noir 150G de sucre semoule 3 Oeufs 150G d epoudre d'amande Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75G de beurre pommade

Préparation:


Préchauffer le four à 180°.


Laver et éplucher les poires. Les couper en petits dés. Réserver.


Blanchir le sucre avec les oeufs (le mélange doit doubler de volume).


Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter.


Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Verser dans un moule en silicone de la forme de votre choix (maximum 20 cm de diamètre).
Ajouter les dés de poires et les enfoncer dans la pâte.
Enfourner 30-35 minutes à 180° (selon votre moule : la lame du couteau doit sortir sèche).
Laisser refroidir dans le four puis conserver au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Démouler et déguster.


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-gateau-poires-amandes-et-pepites-de-chocolat-100067441.html


Mots-clés: amandes, chocolat, poire

Une portion (env. 110 g) :
Calories 380 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 25,9 g   Lipides 23,8 g  

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67 commentaires

TOON

Bonjour, il faut vraiment le laisser 10 heures au réfrigérateur avant de la manger?!

Michèle

je l'ai fait aujourd'hui c'est un pur délice

tinou43

A faire au plus vite !!

Invité

Bonjour, et merci à vous de partager cette recette (un régal). Avez-vous des conseils pour le conserver, le plus longtemps possible ? (quel type de contenant ? température ambiante ou frigo...?).

Lola

Un délice ! Je recommande vivement !

Invité

Une tuerie, à refaire ! Mes poires n'étant pas du tout mûres, je les ai cuites à la poêle avant de les intégrer à la préparation. Je n'ai mis que 120g de sucre mais je trouve malgré tout le gâteau un peu trop sucré

Invité

Excellent !!

sophie 69

en effet, très facile et très bon !

Stef

Juste excellent!!! Faire des grosses pépites de chocolat, c’est vraiment trop bon! A tester absolument!

Invité

Une tuerie...je recommence

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