Gâteau poires-amande et pépites de chocolat
J ai testé et c vraiment très bon, merci - Christelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Belles poires juteuses 100G d epépites de chocolat noir 150G de sucre semoule 3 Oeufs 150G d epoudre d'amande Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75G de beurre pommade
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher les poires. Les couper en petits dés. Réserver.
Blanchir le sucre avec les oeufs (le mélange doit doubler de volume).
Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter.
Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Verser dans un moule en silicone de la forme de votre choix (maximum 20 cm de diamètre).
Ajouter les dés de poires et les enfoncer dans la pâte.
Enfourner 30-35 minutes à 180° (selon votre moule : la lame du couteau doit sortir sèche).
Laisser refroidir dans le four puis conserver au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Démouler et déguster.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-gateau-poires-amandes-et-pepites-de-chocolat-100067441.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 25,9 g
Lipides 23,8 g
Publié par titelul
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67 commentaires
Lauranou
Je suis impatiente de le faire cet aprem oui trop alléchant une super belle gourmandise .. de chocolat et amandes ,j'aimerais le déguster peu aprés la sortie du four une tuerie .merci
Clo
Ce gâteau est parfait
Invité
Fait. Mais alors déçue !!!! Trop le goût prononcé du chocolat tombé tout au fonds. Je ne referai pas
Invité
une tuerie !! moelleux et parfumé !
Marina
Un pur régal, mes invités se sont tous resservi !!
Patricia
C'est trop bon! Merci de partager cette recette. Mes poires étaient petites alors j'ai ajouté des noisettes grillées. Le plus dur est arrêter de manger
Pinkfraise
Fait et refait. Ne rien changer à la recette. Un succès garantie au goûter comme en dessert avec de la glace ou un sorbet poire. Merci beaucoup
Charlène
Très bonne recette !!! Par contre, gros problème de démoulage, heureusement je n’avais pas d’invités ... Mais très bon quand même !!
Nathalie
Voilà un gâteau que j'ai fait déjà de nombreuses fois et qui a toujours beaucoup de succès. Simple à faire. Je ne mets que 100g de sucre, parfois j'ajoute plus de fruits et surtout, je le déguste bien frais, une nuit au frigidaire étant l'idéal.
invité
très bon