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Gâteau poires-amande et pépites de chocolat

J ai testé et c vraiment très bon, merci - Christelle

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recette Gâteau poires-amande et pépites de chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Belles poires juteuses 100G d epépites de chocolat noir 150G de sucre semoule 3 Oeufs 150G d epoudre d'amande Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75G de beurre pommade

Préparation:


Préchauffer le four à 180°.


Laver et éplucher les poires. Les couper en petits dés. Réserver.


Blanchir le sucre avec les oeufs (le mélange doit doubler de volume).


Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter.


Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Verser dans un moule en silicone de la forme de votre choix (maximum 20 cm de diamètre).
Ajouter les dés de poires et les enfoncer dans la pâte.
Enfourner 30-35 minutes à 180° (selon votre moule : la lame du couteau doit sortir sèche).
Laisser refroidir dans le four puis conserver au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Démouler et déguster.


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-gateau-poires-amandes-et-pepites-de-chocolat-100067441.html


Mots-clés: amandes, chocolat, poire

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 380 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 25,9 g   Lipides 23,8 g  

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67 commentaires

Invité

J'avais des doutes.. car gâteau sans farine ????mais très belle surprise pour les papilles ????extra

lundi, 06 avril 2020, 16:23 # -

Mariko

C’est vraiment très, très bon et facile à réaliser! Merci

samedi, 07 décembre 2019, 22:20 # -

Invité

Il est excellent merci !

samedi, 05 octobre 2019, 22:03 # -

Zaza

Je l ai fait avec des bananes bien mûres donc j ai mis moins de sucre .
Super bon aussi

mercredi, 25 septembre 2019, 13:07 # -

Invité

Excellent

dimanche, 15 septembre 2019, 16:39 # -

Invité

Merci pour cette recette c’est excellent. Pour ma part seulement 100g de sucre et 20mn de cuisson pour des moules à muffins individuels. Tout simplement parfait.

dimanche, 28 octobre 2018, 18:45 # -

Brod

Est ce normal quil ne gonfle pas ? Il reste plat. Hate de le gouter demain

samedi, 25 août 2018, 00:41 # -

C

Comme Bothi je n'ai mis que 100g de sucre.... Excellent...

dimanche, 20 mai 2018, 12:56 # -

lolio

Fait avec des poires au sirop égouttées (j'ai utilisé le sirop pur faire une gelée pour la finition) 100 gr de sucre et du chocolat au lait. Simple et super bon. A faire la veille. Ce sera mon prochain gâteau de repas de famille

samedi, 19 mai 2018, 13:08 # -

Bothi

Super bon, même avec que 100 gr de sucre à faire et refaire merci

mercredi, 16 mai 2018, 13:48 # -

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