Pain à la bière
Une recette d'entrée proposée par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
350G de farine 5G de sel 10G de levure de boulanger 210Ml de bière blonde
Préparation:
Diluer la levure dans la bière blonde.
Mélanger la farine et le sel puis ajouter le mélange bière-levure.
Mélanger et pétrir la pâte une dizaine de minutes.
Mettre dans un récipient et couvrir d'un torchon sec, laisser doubler de volume environ 1h30 dans un endroit sec.
Dégazer ensuite la pâte et la mettre dans un sac congélation. Fermer et réserver au frigo 12h.
Dégazer la pâte et former (à l'aide d'un peu de farine si besoin) la pâte telle une baguette.
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d'un torchon sec et laisser reposer 1h30 environ.
Préchauffer le four à 240°.
Faire des entailles dans la baguette à l'aide d'un couteau (préalablement trempé dans l'eau froide pour ne pas que la pâte colle).
Enfourner 20-25 minutes à 240°.
Sortir, laisser tiédir et déguster !
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-pain-a-la-biere-blonde-105621418.html
Une portion (env. 130 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 43,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par titelul
2 commentaires
la caille
du pain à la bière, pourquoi pas? Faut tester et peut-etre l'adorer
soizic45
Merci pour se beau pain bisous