Sauce tomate onctueuse
Une recette d'entrée maison par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une dizaine de tomates Huile d'olive2 Gros oignons5 Gousses d ail Quelques feuilles de basilic (7-8)2 Gouttes de tabasco 1 C a c de sucre en poudre Sel Poivre
Préparation:
Faire revenir les oignons et les gousses d ail émincés finement dans une cocotte avec un peu d huile d olive. Ajouter ensuite les tomates coupés en morceaux, le tabasco, le sel et le poivre.
Laisser compoter deux heures à feu moyen.
Ajouter ensuite les feuilles de basilic préalablement ciselées et la cuillere à café de sucre.
Remuer, puis passer au chinois pour avoir une sauce tomate onctueuse et sans morceaux desagréables. Le passer au chinois est long mais cela fait toute la finesse de cette sauce.. Un pur régal.
Vous pouver la déguster aec des pates, du riz, sur du pain ou pour les gourmands, à la cuillère, elle est délicieuse !!!
Bon appétit
Mots-clés: tomates
Une portion (env. 70 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 5,6 g
Lipides 9,9 g
Publié par titelul
4 commentaires
anick
je ferai ta recette en remplaçant le piment par le tabasco , biz
melayers
une bonne sauce tomate merci bizzzz
titelul
merci catounette. C'est vrai que ca a été fait avec amour
catounette
Une sauce tomate préparée avec amour,merci