Sorbet au chocolat
Une recette de dessert excellente par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
160G de chocolat noir (64%) 500Ml d'eau 40G de cacao non sucré 120G de sucre en poudre 2 Cuillères à café rase de café soluble 1 Pincée de fleur de sel
Préparation:
Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, la fleur de sel, le café soluble et le cacao et porter à ébullition. Laisser frémir 5 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux.
Ajouter ensuite le chocolat coupé en carrés, mélanger jusqu'à ce que ça fonde. Retirer du feu lorsque l'ébullition est atteinte.
Verser le tout dans un récipient et laisser refroidir. Mettre quelques heures ou au mieux une nuit au frigo.
Mettre dans la sorbetière 20-30 minutes et déguster !
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-sorbet-au-chocolat-108994628.html
Une portion (env. 140 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 28,8 g
Lipides 11,0 g
Publié par titelul
6 commentaires
Annie
J'ai mélangé avec un sorbet citron/basilic et j'ai lié le tout avec du Limoncello. Comme le Limoncello est très sucré et le sorbet au chocolat un peu amer, le mix, malgré qu'il semble étrange à prime abord, était excellent!
titelul
je ne sais pas trop avec quel parfum le mélanger e, sachant que c'est hyper chocolaté ! désole !
tatiana
quel déleice! j'adore.Pourrait-on mélanger un autre parfum que la menthe?
titelul
oui , on peut le faire sans sorbetière en la mettant au congélateur et en remuant toutes les 20 minutes pendant environ1 h30
titelul
oui , on peut le faire sans sorbetière en la mettant au congélateur et en remuant toutes les 20 minutes pendant environ1 h30
danaty
Peux t'on faire cette recette sans sorbetière car je n'en n'ai pas !
merci pour v/réponse