Soupe courgettes-soja
Une recette de soupe sympathique par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30Gde beurre3 Courgettes 4 Echalottes1 Petit oignon700Ml de bouillon de volaille2C a s de sauce soja 1 C a c de curry4 Brins de coriandreUn yaourt natureSel Poivre
Préparation:
Dans un poele, faire revenir dans le beurre les echalottes et l oignon finement émincés. Laisser blondir.
Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Laisser revenir 5 minutes. Puis ajouter la sauce soja, le curry, le sel et le poivre. Dans une casserole, faire bouillir l eau, ajouter le fond de volaille et y verser le contenu de la poele. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter un yaourt nature et les brins de coriandre ciselés. Mixer le tout.
Vous pouvez l accompagner d'un peu de parmesan tant pour le gout que pour la décoration ainsi qu'une petite feuille de coriandre.
Bon ap
Mots-clés: courgette, Soupe courgettes sauce soja coriandre curry
Une portion (env. 270 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par titelul
4 commentaires
Bouboule
elle et trop bonne je l ai fait pour le ramadan
titelul
Merci a vous deux! choupaste , si tu n aime pas la coriandre, tu peux aussi le remplacer par du basilic, c est ce que je ferai la prochaine fois!! bises
choupaste
Toujours appréciée le soir je vais la tester (sans la coriandre ) très sympa cette recette bizzz à toi Titelul
et bonne fin de soirée.
catounette
Un bon velouté bien relevé,merci