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Soupe crevettes au lait de coco

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (8 votes)
5 Commentaires
164
recette soupe crevettes au lait de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Cette soupe de crevettes au lait de coco se prépare en quelques étapes simples. Les crevettes sont décortiquées et ajoutées à un mélange de lait de coco, de bouillon de volaille et d'épices. Les oignons et la tomate apportent une base savoureuse, tandis que le gingembre et le curry ajoutent une touche aromatique. La soupe est ensuite mixée pour obtenir une texture lisse avant d'incorporer les crevettes et la sauce soja. Enfin, un peu de coriandre fraîche vient compléter le plat avant de servir chaud.

Ingrédients:

  • Crevettes 24 grosses
  • Lait de coco 500 millilitres
  • Bouillon de volaille 1000 millilitres
  • Tomate 1
  • Oignons 2
  • Gingembre frais
  • Curry
  • Sauce soja 2 cuillères à soupes
  • Coriandre (un bouquet (ou coriandre surgelée))
  • Sel

Préparation:

  1. Étape 1
    Décortiquer les crevettes en laissant l'éventail de la queue.
  2. Étape 2
    Peler et émincer les oignons. Éplucher la tomate et la couper en petits cubes. Éplucher et émincer le gingembre.
  3. Étape 3
    Dans une casserole, verser le lait de coco, le curry (1 grosse cuillère à café), le bouillon et un peu de sel.
  4. Étape 4
    Ajouter l'oignon émincé et la tomate. Laisser cuire 10 minutes.
  5. Étape 5
    Mixer le tout.
  6. Étape 6
    Ajouter la sauce soja et les crevettes. Laisser cuire 3 minutes.
  7. Étape 7
    Avant de servir, ciseler la coriandre et servir très chaud.


Mots-clés: crevette

Une portion (env. 440 g) :
 Calories 300 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,0 g   Lipides 21,8 g  

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5 commentaires

Invité

Excellente recette. Je l'ai fait aussi en remplaçant les crevettes par des petites boulettes de poulet. Un grand succès aussi!

mercredi, 06 novembre 2013, 20:32 # -

batt1

genial recette digne d un restaurant etoilé. quels talents? vivement les prochaines recettes

mardi, 13 avril 2010, 20:18 # -

titelul

Merci a vous Cha et Melayers.

lundi, 05 avril 2010, 20:48 # -

melayers

pour des grosses  crevettes, c'est des grosses hummm j'adore ton plat je vais la faire

lundi, 05 avril 2010, 18:19 # -

cha

vraiment délicieuse

elle a fait fureur,excellente originale et trés facile a faire

a refaire

merci

lundi, 05 avril 2010, 13:15 # -

Ils ont envie d'essayer

 164Invité, Clairette48 et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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