Tartare de saint jacques aux olives vertes
Une recette d'entrée originale par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
une dizaine de coquilles Saint-Jacques sans leur corail 20 g de céleri branche20 g de concombre20 olives vertesLe zeste de 2 citrons verts une douzaine de tiges de ciboulettes ciselées 2 cuillères à soupe d'huile d’olive SelPoivreune 1/2 cuillère à café de Gingembre en poudre
Préparation:
Découper finement les noix de saint jacques au couteau ainsi que le celeri, le concombre et les olives vertes en brunoise. Ajouter le gingembre en poudre, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée finement. Mélanger délicatement le tout.
Pour la présentation, poser un petit cercle à patisserie dans une assiette et le remplir de tartare. Retirer le cercle et parsemer chaque petit tartare de zeste de citron vert pour la décoration.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tartare-de-saint-jacques-aux-olives-vertes-64699774.html
Mots-clés: saint jacques, saint jacques olives vertes
Une portion (env. 90 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 2,8 g
Lipides 7,4 g
Publié par titelul
5 commentaires
mijane
ça doit etre bon 5/5 bizzzzzz
titelul
Merci les filles , c'est gentil!! grosses bises
catounette
Perso je n'aime pas les tartares de poissons crus mais ta recette est délicate,à faire pour des invités,merci bisous
katcelau
tres belle recette et originale !!!!!!bisssssssssssss kat
anick
miammmmm originale cette recette super bisous