Velouté de lentilles au chorizo
Ça paraît vraiment très bon, j'essaierai - LynnieS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 1 Oignon de taille moyenne 1 Petite carotte 160G de lentilles vertes 1/2 Bouillon de légumes Une petite branche de thym Une gousse d'ail 25Cl de crème fraiche liquide Sel Poivre 16 Rondelles de chorizo
Préparation:
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et la carotte préalablement coupés en brunoise, pendant 2 minutes. AJouter les lentilles, laisser sur le feu très doux 5 minutes en remuant.
Ajouter l'ail émincé ainsi que le thym.
Ajouter de l'eau jusqu'à 2 fois le niveau des lentilles, couvrir et laisser à feu très doux environ 30 minutes. (remuer de temps en temps). Arrêter la cuisson quand les lentilles sont bien cuites.
Ajouter la crème et mixer..
Passer au chinois le velouté et saler.
Dans une poele faire sécher quelques instants les rondelles de chorizo des deux côtés.
Servir le velouté avce 4 rondelles de chorizo par assiette.
Servir et déguster.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-veloute-de-lentilles-et-chorizo-102214573.html
Une portion (env. 160 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 11,3 g
Lipides 21,1 g
Publié par titelul
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
LynnieS
Ça paraît vraiment très bon, j'essaierai !
lafeecrochette
J'aime beaucoup les lentilles, merci pour la recette.
Bises.