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Tarte au sucre et a la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte: 200 G de farine, 2 Oeufs, 12 G de levure fraîche, 80 G de beurre, 1/2 Càc de sel, 50 G de sucre
Garniture: 1 Oeuf, 60 G de crème fraiche, 80 G de vergeoise brune, 40 G de beurre
Préparation:
Faites fondre le beurre.
Délayez la levure dans 2 càs d'eau tiède.
Battez les oeufs en omelette.
Tamisez la farine, sel et faites un puits puis versez dedans les oeufs battus et le beurre fondu, levure et malaxez bien.
Roulez en boule et couvrez d'un linge et laissez lever 2 heures dans un endroit tiède.
Au bout des 2 heures, étalez la pâte à la main dans un moule à manqué en silicone environ de 24 cm de diamètre, couvrez a nouveau d'un torchon et laissez reposer 30 min à 1 heures.
Préchauffez le four à 200°c.
Faites ensuite des petits cavités sur tout le fond de tarte.
Dans un saladier, faites la garniture en mélangeant la crème et l'oeuf et versez le mélange sur la pâte et disposez le beurre en morceaux.
Saupoudrez de vergeoise et enfournez 30 à 40 min.
Servez tiéde accompagné d'une boule de glace vanille (recette dispo en dessous) et du coulis de fraise et saupoudrez de sucre glace.
Publié par titenanou - https://www.lesfoodies.com/titenanou