Charlotte aux pommes vanille caramélisées et noix façon pudding
Une recette de charlotte proposée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Pommes 80 G de beurre demi-sel 2 Sachets de sucre vanille 5-6 Tranches de brioches 1 Càs d' extrait de vanille 30 Cl de lait 2 Oeufs 50 G de sucre Des noix concassées Du caramel
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.
Faites chauffer dans une poêle 50 g de beurre et faites y revenir les lamelles de pommes avec 1 sachet de sucre vanille jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes et caramélisées et rsv.
Faites revenir les tranches de brioches à la poêle avec le reste de beurre environ 2 min de chaque côté et rsv.
Chauffez le lait avec la càs de vanille et le sachet de sucre vanille.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et sucre en poudre puis versez tout en mélangeant le lait chaud rsv.
Beurré un moule rond à charlotte de 18 cm de diamètre ou max 20 cm et tapissez de papier sulfurisé.
Recouvrez le fond de tranches de brioches et remplissez en alternant couche de pommes et brioches.
Versez dessus la préparation oeufs-lait.
Laissez reposer 15 min puis saupoudrez de noix.
Enfournez 45 min environ à la sorti du four saupoudrez avec un peu de sucre en poudre.
Laissez refroidir et placez une nuit au frais.
Le lendemain, démoulez et servez avec du caramel ou sucre glace à votre choix.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 39,2 g
Lipides 16,3 g
Publié par titenanou
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
c est fait pour
Ma truffe 2
super ,je vais te la piquer ,bizzzzzzzzzzz