Crème de citron et cannelle caramélisées
Une recette de dessert facile et rapide par titenanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Ml de lait 1 Citron bio 1 Bâton de cannelle 125 G de sucre 3 Jaunes d'oeufs 30 G de fécule de maïs Cassonade
Préparation:
Lavez et préleve le zeste du citron et dans un bol pressez le jus de la moitié du citron.
Faites frémir le lait avec le zeste et cannelle puis retirez du feu et laissez infuser 20 min.
Dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre, le jus de citron et la fécule.
Versez le lait dessus au travers d'un tamis fin, mélangez bien.
Versez le mélange dans une autre casserole et faites-le cuire à la limite de lébullition.
Mélangez et versez dans 4 petits ramequins et placez au frigo 2 h.
Au moment de servir, saupoudrez légèrement de cassonade et caramélisez-les au chalumeau.
Servez tout de suite.
Mots-clés: cannelle, caramélisés, citron, crème
Une portion (env. 210 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 36,5 g
Lipides 4,3 g
Publié par titenanou
3 commentaires
italmo
UN BON DESSERT
titenanou
merci
kekeli
Très joli dessert !