Feuilleté surprise
Surprenante idée et magnifique rendu, bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Muffin: 80 G de beurre mou, 80 G de sucre, 2 Oeufs, 100 G de farine, 2 Càc de levure chimique, 2 Càs de cacao en poudre
Coeur coulant vanille: 30 Cl de lait, 2 Jaunes d'oeufs, 60 G de sucre, 30 G de farine, 2 Càs d'extrait de vanille liquide
Chantilly: 20 Cl de crème liquide, 2 Càs de mascarpone, 30 G de sucre glace
Glaçage royale chocolat fait à l' oeil avec du sucre glace, Du cacao en poudre et un peu d eau
6 Bouchées à la reine vide, Des pailles coupées et des perles en sucre, 6 Carré de chocolat milka mousse
Préparation:
Pour le coeurs,
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille, pendant ce temps fouettez les jaunes avec le sucre et farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis versez peu à peu le lait chaud en remuant, reversez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer et laissez refroidir.
Versez la crème dans des empreintes à glaçons et placez au congélateur 3 h.
Pour la pâte à muffins,
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez le beurre avec le sucre puis incorporez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajouts, versez la farine-levure et cacao et mélangez bien.
Placez les bouchée dans les empreintes à muffins remplissez les de pâte, placez un coeur dans chaque et enfournez 20 min (verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Sortez les des empreintes et laissez les refroidir.
Pour la chantilly,
Montez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et sucre glace en chantilly bien ferme.
Recouvrez le dessus de chaque muffin de chantilly en dome ou spirale.
Pour le glaçage,
Mélangez le sucre glace avec le cacao ajouté un peu d eau et mélangez jusqu'à une bonne consistance.
Avec une cuillère à café, déposez un peu de glaçage sur le dessus de la chantilly et étalez un peu pour faire des coulure, placez au frais 15 min.
Décorez de perle en sucre et une paille coupée avec un morceau de chocolat milka mousse.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 44,6 g
Lipides 22,3 g
Publié par titenanou
9 commentaires
Mumu23
Je n'ai pas encore testé mais cela ne serait tarder
titenanou
bjr merci c est troooop gentil fanfan49 et lyly 59 gros bisouxx
fanfan49
Bien. Beau.et bon.
lyly59
Magnifique dessert et sûrement très bon !!
titenanou
merciiiiii
Kilomètre-0
wouaaah super beau
titenanou
merci beaucoup
Notre am❤ur de cuisine
Surprenante idée et magnifique rendu, bisous
rosinette
Très joli