Maxi pain au lait fourré coconut

Dans un bol délayez la levure dans 2 cuil à soupe d'eau tiède et laissez reposer 15 min.

Dans une jatte, mélangez la farine, sucre et le sel.

Faites un puits au centre et versez le lait tiéde et levure délayée.

Battez le tout à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un à un.

Pétrissez vivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les dés de beurre en 2 fois et poursuivez le pétrissage jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.

Recouvrez d'un linge et laissez reposer au chaud 1 heure.

Lorsque la pâte à doublé de volume, versez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et fariné.

Formez comme une grosse galette ovale et épaisse, laissez reposer encore 1 heure.

Préchauffez le four à 180°c.

Enfournez 25 min jusqu'à une coloration bien dorée et gonflé.

Laissez refroidir, coupez des longue tranches, retournez une tranche côté doré en bas et tartiné-la de coconut puis recouvrez.

D'une deuxième tranche côté doré vers vous et faire de même pour les autres.

Ils ont envie d'essayer