Miel magique
Une recette de dessert facile par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
il vous faut: 1 moule à manqué de 23-24 cm de diamètre en silicone ou amovible, 1 fouet, 1 batteur électrique
125 g de beurre ( + pour le moule ), 4 oeufs, 120 g de miel liquide, 1 pincée de sel, 120 g de farine, 50 cl de lait entier
( vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave ou érable ou de canne )
Pour la déco: des noix ou figues selon vos goût et du sucre glace
Préparation:
Faites fondre le beurre et rsv.
Préchauffez votre four à 150°C (pas de chaleur tournante).
Beurrez votre moule en silicone ou tapissez de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Séparez les blanc des jaunes.
Battez les jaunes avec le miel et 1 càs d'eau jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporez ensuite le beurre fondu tièdi, le sel, farine et lait en mélangeant entre chaque ajout.
Montez les blanc en neige très ferme et ajoutez les délicatement à la pâte avec le fouet sans les casser.
La pâte est très liquide, les blanc doivent former comme des grumeaux en surface, il ne faut pas les intégrer complétement.
Laissez 15 min puis versez dans votre moule et lissez la surface avec la lame d'un grand couteau lisse.
Enfournez environ 55 minutes, à la fin de cuisson il doit être encore tremblotant au centre.
Placez au frais minimum 2 heures pour qu'il se fige avant de démouler.
Au moment de servir, coupez en part saupoudrez de sucre glace et accompagnez de noix ou autre.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 32,3 g
Lipides 21,5 g
Publié par titenanou
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
romy6
hummm.......
Ma truffe 2
il fait vraiment envie ,bizzzzzzzzzzz
titenanou
merkii
makiace
Hummmm !! Il a l'air trop bon et bien moelleux, je le prends!merci
Bizzzzz