Mini choux craquelé coco et ses miette spéculoos
Une recette de dessert au lait de coco par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Cl d'eau7Cl de lait de coco50G de beurre60G de farine4 Cuil à soupe de sucre75G de coco râpée2 Oeufs1 Oeuf pour la dorureDes biscuits de spéculoos2G de sel
Préparation:
Dans une casserole, faite porter à ébullition le lait de coco, l'eau, le beurre, le sucre, le sel.
Hors du feu, ajoutez d'un coup la farine et noix de coco râpée et remettez sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Laissez la tièdir puis ajoutez y les oeufs battu un à un.
Pochez des petit choux et dorez les avec l'oeuf battu puis saupoudrez les de miette de biscuit.
Enfournez les 10 min à 210°c puis 15/20 min à 180°c.
Attendez 10 min four éteint avant de les déguster.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 14,0 g
Lipides 18,9 g
Publié par titenanou