Roulé choco fraise 2 personnes
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Le roulé: 20 G de farine, 20 G de maïzena, 3 Oeufs, 30 G de sucre, 2 Ou 3 cas de cacao en poudre
Chantilly: 20 Cl de crème liquide, 1 Cas de mascarpone, 30 G de sucre glace, 1 Sachet de fixe chantilly
Confiture de fraise, Des fraises, Du coulis de fraise et copeaux de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four a 180 degrés.
Tamiser la farine avec la maïzena et cacao.
Casser 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Dans un bol, fouetter les deux jaunes, l'œuf entier avec la moitié du sucre.
Monter les 2 blancs en neige ferme avec le reste du sucre en fouettant sans cesse puis incorporer les aux jaunes en soulevant délicatement la pâte avec une spatule souple puis verser le mélange de farine en pluie et mélanger délicatement toujours a la spatule.
Tapisser une plaque de papier cuisson, verser la préparation de façon homogène sur 1 cm d'épaisseur et enfourner 8 min et laisser bien refroidir.
Monter la crème avec le mascarpone en chantilly en ajoutant le sucre glace et fixe chantilly a mi opération.
Couper la génoise en 2, étaler une couche de confiture puis de chantilly et rouler, faites de même pour l'autre et rsv au frais 1 heure.
Couper chaque extrémités des roulés et décorer de chantilly, fraise, coulis et copeaux.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 1,1 g
Lipides 16,6 g
Publié par titenanou
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
minette58
Merci pour les mesures pour deux personnes. Il a l'air délicieux et très joli en présentation. Encore merci.
rosinette
j adore à faire cet ete avec les fraises du jardin