Soufflés glacés spéculoos framboise
Une recette de dessert proposée par titenanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
16 Spéculoos 4 Oeufs 1 Càc de cannelle en poudre 20 Cl de crème liquide très froide 15 G de sucre glace 60 G de sucre en poudre 150 G de framboise
Préparation:
Mixez les spéculoos en poudre fine.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre en poudre et cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez la à la spatule souple au mélange jaunes-sucre.
Ajoutez la poudre de spéculoos.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre glace et incorporez les à la préparation.
Garnissez d'une bande de papier aluminium de 10 cm de large le pourtour de 6 moules individuels, en faisant dépasser de 5 cm.
Répartissez au fond des framboise et recouvrez de crème en remplissant aux 3/4.
Placez les 3 heures au congélateur.
Au moment de servir, démoulez puis ôtez le papier alu et servez dans des coupelles avec des miettes de spéculoos et servez.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 25,9 g
Lipides 11,1 g
Publié par titenanou
5 commentaires
Invité
mercii
Les petites idées culinaires de Chris Andco
Très belle présentation et certainement très bon...
Catalina
super ta recette
titenanou
merki
makiace
Très belle recette bravo ! Je resterai..