Tarte aux deux chocolat
Une recette de tarte chocolatée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte brisée maison ou prête à l'emploi (400 g) 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat blanc 100 g de beurre 3 oeufs + 1 jaunes d'oeuf 80 g de sucre 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide bien froide 50 g de sucre glaceéclats de pralin
Préparation:
Préchauffez le four à 190°C.
Garnissez votre moule à tarte avec la pâte brisée, pique le fond avec une fourchette et placez-la 15 min au frigo.
Sortez le moule à tarte, recouvrez la pâte de papier sulfurisé avec par dessus des haricot sec ou des pâtes et enfournez 10 à 15 min puis retirez le paier sulfurisé et haricot sec et cuire encore 5 min.
Faites fondre, dans deux saladier séparés, le chocolat noir et le chocolat blanc puis ajoute la moitié du beurre au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc et laissez fondre.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs entiers, le jaune et le sucre 3 à 4 min.
Incorporez les deux tiers au chocolat noir et versez le mélange sur la pâte dans le moule.
Incorporez la crème fraîche épaisse au chocolat blanc puis ajoutez le reste du mélange oeufs-sucre et étalez le mélange sur le chocolat noir.
Réduisez la température du four à 160°C et enfournez 20 min puis laissez refroidir 1 h.
Au dernier moment, dans un saladier, montez la crème liquide avec le sucre glace en chantilly.
Décorez la tarte avec la chantilly et éclats de pralin.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 573 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 49,3 g
Lipides 36,6 g
Publié par titenanou
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