Tarte meringué saveur orange
Une recette de tarte proposée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée (maison ou toute faite) 3 cuil à soupe de fécule 1 grosse orange 75g de sucre en poudre 25g de beurre 2 jaunes d'œufs
Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs 100g de sucre en poudre
Préparation:
Préchauffez votre four à 170°c.
Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond et réserver au frigo.
Dans votre casserole, mélangez la fécule et l'eau et ajoutez les zeste d'orange et son jus et portez a ébulition en remuant constamment, laissez frémir sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez du feu, et incorporez le sucre et le beurre à la préparation, mélangez bien et laissez un peu refroidir.
Ajoutez les jaunes et remuez énergiquement puis versez la sur la pâte à tarte.
Puis préparez la meringue, fouettez les blancs au batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et ajoutez peu à peu le sucre en continuant de battre, quand ils sont bien fermes à l'aide d'une cuillière, étalez la meringue sur la garniture à l'orange sans recouvrir les bords et formez des motifs avec le dos de la cuillière.
Enfournez 30 à 35 min (surveillez) jusqu'à un résultat doré et croustillant.
Laissez refroidir et servez vous avec gourmandise.
Mots-clés: meringue, orange, pâte brisée, tarte
Une portion (env. 10 g) :
Calories 4 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par titenanou
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
mais c avec plaisir c meilleur orange que citron c plus doux
lafeecrochette
Merci pour la recette cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé, tu me donnes une idée !