La tortue crêpe à la mousse choco
Une recette de dessert sympathique par titenanou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
mousse: 200 g de chocolat noir, 4 blanc d' oeufs, 1 càc de sucre, 20 cl de crème liquide bien froide, 1 càs de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron, 1 càs de mascarpone
Crêpe: 2 oeufs, 170 g de farine, 30 cl de lait, 1 càs d' huile, 1 càs de vanille ( extrait ), 1 pincée de sel
Bananes et pépite chocolat
Préparation:
Pour la mousse :
Faites fondre le chocolat.
Dans un saladier, montez les blanc en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre.
Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule.
Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais.
Pour les crêpe.
Mélangez farine et sel puis ajoutez les oeufs un à un avec un fouet.
Délayez en ajoutant peu à peu le lait puis l' huile et la vanille.
Couvrez et laissez à température ambiante 1 h.
Faites les crêpe et laissez refroidir.
Tapissez l'intérieure des dômes (photo en dessous) ou petits saladier de film alimentaire en laissant dépasser.
Recouvrez le film avec une crêpe puis étalez de la mousse et recouvrez d'une autre crêpe en appuyant légèrement puis remplissez jusqu'au bord de mousse et déposez une crêpe pour refermer (faites de même pour les autres crêpes).
Posez une assiette dessus et retournez puis placez au frais 1h.
Démoulez, enlevez le film et faites une tortue avec les bananes comme sur la photo, les pépites servent pour les yeux et la bouche soit vermicelles ou à votre idée.
Servez
Une portion (env. 170 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 35,3 g
Lipides 21,9 g
Publié par titenanou
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Hoooo c'est trop miiignoooon! et sa a l'air bon! bien gourmand!
italmo
TRES SYMPATHIQUE CETTE TORTUE