Charlotte aux pommes vanille caramélisées et noix façon pudding

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.

Faites chauffer dans une poêle 50 g de beurre et faites y revenir les lamelles de pommes avec 1 sachet de sucre vanille jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes et caramélisées et rsv.

Faites revenir les tranches de brioches à la poêle avec le reste de beurre environ 2 min de chaque côté et rsv.

Chauffez le lait avec la càs de vanille et le sachet de sucre vanille.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et sucre en poudre puis versez tout en mélangeant le lait chaud rsv.

Beurré un moule rond à charlotte de 18 cm de diamètre ou max 20 cm et tapissez de papier sulfurisé.

Recouvrez le fond de tranches de brioches et remplissez en alternant couche de pommes et brioches.

Versez dessus la préparation oeufs-lait.

Laissez reposer 15 min puis saupoudrez de noix.

Enfournez 45 min environ à la sorti du four saupoudrez avec un peu de sucre en poudre.

Laissez refroidir et placez une nuit au frais.

Le lendemain, démoulez et servez avec du caramel ou sucre glace à votre choix.

Ils ont envie d'essayer