Crème façon ti'punch au plaisir fruité mangue framboise
Une recette de dessert proposée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 Cl de lait 30 G de sucre 2 Jaunes d'oeufs 20 Cl de crème liquide Le jus d'un citron vert 2 Càs de rhum blanc 10 Feuilles de menthe hachées 2 Feuilles de gélatine 20 G de coco râpéeConfiture ou compote de mangue avec des morceaux Des framboise Des petits biscuits ( macaron nature ) Des amandes grillées 20 Cl de crème liquide bien froide 50 G de sucre glace 1 Càs de mascarpone Colorant rose
Préparation:
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide durant 10 min.
Fouettez les jaunes avec le sucre, le jus de citron vert et rhum jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole, portez doucement à ébullition le lait, la crème et coco râpée et menthe.
Versez le mélange chaud sur le mélange jaunes-sucre et transvasez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux 3 minutes en remuant.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez au fouet pour bien la dissoudre.
Mouillez le contour de 4 verres et placez les dans une assiette creuse contenant de la coco râpée.
Placez 4 ou 5 biscuits sur les côtés de chaques verres.
Répartir la crème dans les verres en laissant de la place pour le reste, laissez refroidir.
Placez au frais 2 heures.
Répartissez la confiture ou compote de mangue puis disposez des framboises (5 par verres environ).
Montez la crème en chantilly avec le mascarpone avec le sucre glace et le colorant.
Parsemez d' amandes et décorez avec une paille et rondelles de citron vert.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 1,0 g
Lipides 8,1 g
Publié par titenanou
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
Ma truffe 2
vu l'heure je mangerai bien une coupe ,bizzzzzzzzzz