Good bars ultra gourmande
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Couche choco. Biscuit90 G de beurre 200 G de cookies chocolat 75 G de noisette en poudreBeurre de cacahuete Couche cremeuse85 G dz beurre 160 G sucre glace 4 Cuil et demie de lait 1 Jaune d oeuf 1 Cuil a cafe de farine de mais 2 Cuil a cafe de sucre en poudre Un bouchon d extrait de vanilleGlacage chocolat50 G de beurre 150 G de chocolat noir
Préparation:
Pour la couche biscuit, beurrez un moule carre de 23 cm de cote. Ecrasez les cookies et melangez les avec la poudre de noisette et le beurre fondu puis versez dans le moule et tassez bien en la repartissant bien et placez au frais jusqu a ce que cela soir dure.
Etalez ensuite du beurre de cacahuete.
Pour la couche cremeuse, melangez le beurre avec sucre glace et une demie cuil a soupe de lait afin d avoir une prepa bien lisse et mousseuse. Faites chauffer le lait avec l extrait de vanille jusqu a ebullition et retirez du feu. Dans un bol, melangez le jaune, farine de mais, le sucre puis ajoutez peu a peu le lait chaud en melangeant et versez dans la casserole et cuire a feu doux jusqu a epaississement, retirez du feu et ajouter au melange a base de beurre, bien melangez pour avoir une texture lisse et cremeuse. Avec une spatule, etalez la sur la couche de biscuit et remettre au frigo.
Le glacage, faite fondre le beurre et chocolat puis melangez et laissez refoidie un peu avant de l etaler sur les couches puis remettre o frigo.
Etalez ensuite du beurre de cacahuete.
Pour la couche cremeuse, melangez le beurre avec sucre glace et une demie cuil a soupe de lait afin d avoir une prepa bien lisse et mousseuse. Faites chauffer le lait avec l extrait de vanille jusqu a ebullition et retirez du feu. Dans un bol, melangez le jaune, farine de mais, le sucre puis ajoutez peu a peu le lait chaud en melangeant et versez dans la casserole et cuire a feu doux jusqu a epaississement, retirez du feu et ajouter au melange a base de beurre, bien melangez pour avoir une texture lisse et cremeuse. Avec une spatule, etalez la sur la couche de biscuit et remettre au frigo.
Le glacage, faite fondre le beurre et chocolat puis melangez et laissez refoidie un peu avant de l etaler sur les couches puis remettre o frigo.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 40,9 g
Lipides 45,0 g
Publié par titenanou
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