Le merveilleux ( photo de l'intérieure dispo )

Mettez un saladier au congélateur pour la chantilly 1 h avant.

Pour la mousse :

Faites fondre le chocolat.

Dans un saladier, montez les blanc en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre.

Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule.

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais.

Pour la meringue.

Montez les blanc en neige avec le jus de citron et une pincée de sucre, quand ils commencent à mousserr, ajoutez le reste de sucre peu à peu en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit compact et brillant.

Ajoutez délicatement la maïzena avec une spatule souple.

Remplissez une poche à douille et formez 12 meringues rondes de 6 cm de diamètre ou selon vos envie.

Enfournez 1 heure à 90-100 °C (th. 3) puis laissez refoirdir dans le four éteint.

Collez deux meringue en mettant de la mousse entre elles puis recouvrez tout de mousse et appliquez les vermicelles (sans sucre glace) ou râpez une tablette de chocolat appliquez les et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.

Ils ont envie d'essayer