Le monts d'or
Une recette de dessert moelleuse par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La ganache au chocolat blanc: 70 G de chocolat blanc, 12 Cl de crème liquide entière
Le moelleux au chocolat: 50 G de chocolat, 50 G de beurre, 2 Oeufs, 60 G de sucre, 30 G de farine
100 G de crème de marron vanillé , 6 Carrés de chocolat
Préparation:
Préparez la ganache la veille, faites fondre le chocolat blanc et 3 cl de crème liquide au micro-ondes deux fois 30 secondes et laissez tiédir et ajoutez le reste de crème liquide puis gardez une nuit au frais.
Le lendemain, fouettez la ganache pour obtenir une ganache mousseuse et mettez au frais.
Pour le gâteau, faites fondre le chocolat avec le beurre et laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes avec 30 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le chocolat-beurre en continuant de fouetter puis incorporez la farine tamisée.
Montez les blanc en neige en ajoutant le reste de sucre à la fin puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la pâte dans 6 moules à tartelette et enfournez 20-25 min à 180°C.
Démoulez et laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
La finition décorez les moelleux avec la crème de marron au centre et entourez de ganache avec une poche à douille et placez au frais et un carré de chocolat.
Mots-clés: chocolat blanc, crème de marron, moelleux
Une portion (env. 40 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 17,2 g
Lipides 4,4 g
Publié par titenanou
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
titenanou
MERCI
Chaya
Hummm ca donne envie !!!!! Tres joli. Bises
campanule
que du bon hummmmmmmmmmmm je prends gros bisous
titenanou
merki les filles
rosinette
Miam
Notre am❤ur de cuisine
Oula j'arrive!