Macaron à la crème de marron vanillé
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Blancs d' oeufs 110 G de sucre glace 60 G de poudre d'amande 25 G de cacao 20 G de sucre semouleDe la crème de marron vanillé Des copeaux de chocolat blanc
Préparation:
Mixez finemement la poudre d'amande et sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine et tamisez la deux fois dans un saladier puis rsv.
Montez les blanc en neige ferme quand ils commencent à monter ajoutez le sucre tout en continuant de monter les blancs.
(Ils doivent être fermes et brillant).
Ajoutez les blancs au saladier contenant la poudre et mélange délicatement avec une spatule souple de bas en haut en un mélange homogène.
Remplissez une poche à douille et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faites des petites dômes de 3 cm de diamètre environ régulier.
Tapotez doucement le dessous de la plaque pour un aspect lisse.
Laissez reposer 1h à 2 h dans un endroit sec.
Préchauffez le four à 150°C.
Enfournez 10 à 12 min, laissez refroidir dans le four éteint puis décollez les macaron.
Garnissez vos macaron de crème de marron et décorez le dessus avec des traits de crème et copeaux de chocolat blanc et placez au frais 6 h.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 32,8 g
Lipides 9,1 g
Publié par titenanou
