Soufflé léger fromage blanc vanille et ma compote d'abricot sec
Une recette de compote maison par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
75G de sucre en poudre 200G d'abricot sec 4 Œufs (blanc/jaune séparés) 150Ml de lait 5 Cuil à soupe d'extrait de vanille ( + 3 cuil à café) 125Ml de fromage blanc 125Ml d'eau 3 Cuil à soupe de maïzena Sucre glace
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°c.
Huilez 8 ramequins.
Mettez les abricots et l'eau et laissez mijoter 3 min à feu doux.
Mélangez 1 cuil à café de maïzena et une cuil à soupe d'eau (les abricots doivent être tendre) puis versez dans la casserole sur les abricots et prolongez la cuisson d'une minute.
Versez la préparation d'un bol ajouté les 5 cuils de vanille et mixez.
Mettez le mélange dans les ramequins.
Mélangez la fecule et un peu de lait dans une casserole, ajoutez le reste de lait et faites chauffer à feu doux en remuant, incorporez 50g de sucre et les 3 cuils de vanille puis les jaunes et fromage blanc sans cessé de remuer.
Fouettez les blanc en neige ferme avec le reste de sucre puis ajoutez le à la crème délicatement.
Versez la crème dans les ramequins et enfournez 20/25 min.
Saupoudrez de sucre glace et servez miam miam.
Mots-clés: abricot, compote, fromage blanc, soufflé, vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 12,5 g
Lipides 1,9 g
Publié par titenanou
2 commentaires
italmo
TRES BEAU DESSERT
cuisinasta
miam !*!*!