Spritz mascarpone framboise
Une recette de dessert proposée par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 40 spritz: 100 G de beurre mou, 40 G sucre glace, 1 Pincée de sel, 1 Cac de vanille en poudre, 120 G de farine, 1 Petit blanc d'oeuf
Chantilly: 20 Cl de creme liquide, 120 G de mascarpone, 50 G de sucre glace, 1 Sachet de fixe chantilly
1 Barquette de framboise et des éclats de pralin
Préparation:
préparation
Faites la chantilly, monter la crème liquide en chantilly avec le sucre et le fixe chantilly, fouetter le mascarpone avec 1/3 de chantilly et ajouter le reste délicatement avec une spatule souple et rsv au frais 1h.
Préchauffer le four a 180 degrés.
Pour les sablés viennois (spritz), battre le beurre mou avec le sucre glace, le blanc d'œuf, le sel et vanille dans le bol de votre robot (ou au fouet électrique) jusqu'à ce que la pâte soit lisse, ajouter la farine et mixer par à-coup pour former une boule.
Mettre la pâte dans une poche a douille cannelée et former vos biscuits en les espaçant bien sur une plaque de cuisson tapisser de papier sulfurisé beurré ou toile en silicone puis enfourner 12 a 15 min.
Au moment de servir, décorer les sablés de chantilly, framboise et pralin.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 28,8 g
Lipides 25,5 g
Publié par titenanou
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
oh tres joli