Tarte meringué saveur orange

Préchauffez votre four à 170°c.

Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond et réserver au frigo.

Dans votre casserole, mélangez la fécule et l'eau et ajoutez les zeste d'orange et son jus et portez a ébulition en remuant constamment, laissez frémir sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retirez du feu, et incorporez le sucre et le beurre à la préparation, mélangez bien et laissez un peu refroidir.

Ajoutez les jaunes et remuez énergiquement puis versez la sur la pâte à tarte.

Puis préparez la meringue, fouettez les blancs au batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et ajoutez peu à peu le sucre en continuant de battre, quand ils sont bien fermes à l'aide d'une cuillière, étalez la meringue sur la garniture à l'orange sans recouvrir les bords et formez des motifs avec le dos de la cuillière.

Enfournez 30 à 35 min (surveillez) jusqu'à un résultat doré et croustillant.

Laissez refroidir et servez vous avec gourmandise.

Ils ont envie d'essayer