La tortue crêpe à la mousse choco

Pour la mousse :

Faites fondre le chocolat.

Dans un saladier, montez les blanc en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre.

Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule.

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais.

Pour les crêpe.

Mélangez farine et sel puis ajoutez les oeufs un à un avec un fouet.

Délayez en ajoutant peu à peu le lait puis l' huile et la vanille.

Couvrez et laissez à température ambiante 1 h.

Faites les crêpe et laissez refroidir.

Tapissez l'intérieure des dômes (photo en dessous) ou petits saladier de film alimentaire en laissant dépasser.

Recouvrez le film avec une crêpe puis étalez de la mousse et recouvrez d'une autre crêpe en appuyant légèrement puis remplissez jusqu'au bord de mousse et déposez une crêpe pour refermer (faites de même pour les autres crêpes).

Posez une assiette dessus et retournez puis placez au frais 1h.

Démoulez, enlevez le film et faites une tortue avec les bananes comme sur la photo, les pépites servent pour les yeux et la bouche soit vermicelles ou à votre idée.

Servez 

Ils ont envie d'essayer