Soupe de l'hiver - tomate chorizo

*** Recette de www. interpretations-culinaires. Com ***.

Dans une casserole faites revenir l'oignon émincé avec l'ail (émincé) et le laurier jusqu'à ce que le mélange sente bon.

Ajoutez le chorizo coupé en tranches, faites le suer quelques minutes.

Ajoutez ensuite la boite de tomate et l'eau, le cumin, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux à couvert une vingtaine de minutes...

Dégustez avec des croutons à l'ail par exemple...

Variante #1 : Pour en faire un plat complet, ajoutez une boite de pois chiches en même temps que les tomates...

Variante #2 : Pour plus de légumes, ajoutez quelques feuilles de chou blanc et/ou du céleri.

La soupe est encore meilleure le lendemain, quand toutes les épices du chorizo ont infusé dans la soupe ! Avis aux amateurs d'épices...